Според нутриционистът Надя Петрова, във времената, в които живеем днес, е все по-важно и по-важно да се обръщаме към натуралните функционални храни и напитки - тези, които освен вкус и удоволствие, ни носят и редица ползи за организма. За съжаление вече всичко около нас е толкова бедно на ценни вещества, че шансът да НЕ си набавяме необходимото с храната, която ядем, отдавна е реалност.

Е, днешната статия е посветена на една от най-мощните билки на планетата – теснолистната върбовка (Epilobium angustifolium), популярна като ИВАН-ЧАЙ. Виж:

• Защо ИВАН-ЧАЙ е класическа функционална храна за организма?
• Какви са научно доказаните ползи от приема на лековитата билка?
• За кого билката е най-подходяща?
• Как да си приготвиш чай от ферментирала теснолистна върбовка?

ЗАЩО ИВАН-ЧАЙ СЕ ВОДИ НАЙ-ЗДРАВОСЛОВНИЯТ ЧАЙ НА ПЛАНЕТАТА?

Едно от най-уникалните растения, известни на човека от векове, е билката теснолистна върбовка, популярна като ИВАН-ЧАЙ. Тази билка е истински природен лечител и за земята и за хората. Когато земята е опустошена от пожар, това растение идва първо, лекува почвата и подготвя условията за бъдещо засяване на нови растения. ИВАН-ЧАЙ е не само вкусен чай, който може да се пие по всяко време на деня и всеки ден, но и източник на жизненост, енергия и здраве.

ИВАН-ЧАЙ е много мека, непристрастяваща билка и перфектен заместител на обичайните кофеинови напитки като кафе, черен и зелен чай. В същото време, редовната консумация на тази невероятна билка помага за повишаване на енергията, подмладяване на тялото, намаляване на умората и подобряване на издръжливостта. ИВАН-ЧАЙ повдига тонуса и дава сила, с негова помощ се лекува главоболие и мигрена, той перфектно успокоява нервите, облекчава стреса, нормализира съня .

Научно е доказано, че ИВАН-ЧАЙ има най-висок противовъзпалителен индекс сред общоизвестните растения, поради много богатото съдържание на флавоноиди, дъбилни вещества, каротеноиди, витамин С, органични киселини, тритерпеноиди и др.

Чаят, приготвен от уникалната по мощ билка, не съдържа кофеин, таурин, пурин, оксалова киселина или пикочна киселина - компоненти на обикновените чайове, които могат да влияят неблагоприятно на метаболизма, храносмилането и мозъчните функции.

КАКВО ПРАВИ ИВАН-ЧАЙ ПРИРОДНА ПАНАЦЕЯ?

Растението съдържа уникален спектър от незаменими микроелементи: желязо, титан, никел, мед, манган, бор, молибден, както и калий, калций, натрий, литий и много други. В листата му се съдържат биофлавоноиди, витамин С, В комплекс, витамин А, магнезий, фосфор, цинк и много други природни елементи, грижещи се за здравето и дълголетието.

ИВАН-ЧАЙ съдържа до 20% дъбилни вещества, флавоноиди, клей, пектин и витамини от групата В. В 100 гр. листа от лековитото растение се съдържат от 200 до 400 мг. аскорбинова киселина (витамин С), т.е. 5-6 пъти повече, отколкото в лимоните.

Всяко от цветчетата му дава до 25 мг. нектар, което го определя като отлична медоносна трева. Освен това ИВАН-ЧАЙ съдържа много протеини, които лесно се усвояват от организма и го „зареждат” с енергия.

Ферментиралият ИВАН-ЧАЙ се използва от хилядолетия:

• за подкрепа при детоксикацията на организма
• при стомашно-чревни проблеми, като гастрит, язва, колит и др.
• в борбата с излишните килограми
• за хормонален и емоционален баланс (при ПМС, менопауза, депресии и т.н.)
• при възпаления на уринарния тракт и проблеми с простатата (при мъже)
• за здравето на дихателните пътища
• кожни проблеми
• при проблеми с кърменето и за удължаване периода на кърмене
• инфекции и алергии
• проблеми със съня и много, много други.

ИВАН-ЧАЙ се събра в екологично чистите райони на Алтай. Процесът на ферментация е най-важният процес в производството на традиционният руски ИВАН-ЧАЙ. При ферментирането на билката се активират допълнителни биологично активни вещества, което именно го прави уникален и от здравословна гледна точка, и за постигане на неповторимият му и неустоим вкус. Процеса протича във вакуум и за да се запазят биологичните вещества е необходимо сушене на субстанцията при температура не по-висока от 50 С.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Една до две чаени лъжички се заливат с 220 мл гореща вода, оставят се да престоят 5 до 15 минути и… напитката е готова. Хубаво е да се знае, че чаят търпи няколко запарки, без да губи полезните си свойства, а настойката от ИВАН-ЧАЙ запазва своите целебни и ароматни свойства в продължение на три денонощия.

Освен това при съхранението му в резултат на вътрешната ферментация, която протича в него, той подобрява качествата си в течение на две години!

Повече полезна информация по темата защо теснолистната върбовка е класическа функционална храна за организма, какво прави билката природна панацея и кога, за кого и как е най-подходящо да се приема, можеш да научиш тук от статията на нутрициониста Надя Петрова) - възпитаник на CSNN (Canadian School of Natural Nutrition) и член на ESPEN (Европейската асоциация по клинично хранене): https://nadiapetrova.bg/2019/01/ivan-chai/

Ако искаш да разбереш повече за сместта с висок клас ферментирал ИВАН-ЧАЙ на листа, която с Надя Петрова създадохме специално за теб, можеш да научиш всичко за нея тук, както и да си набавиш Иван-чай от тук и от търговската мрежа в страната.

***

*В статията са използвани източници - виж списъка.
"COFFEE & TEA Bulgaria", бр. 9/август 2011 г., статия „ЧАЯТ С МЪЖКО ИМЕ“ – стр. 10 / 19
http://www.altayteas.com/ivan-chai/
- https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D0%B2%D0%B0%D0%BD-%D1%87%D0%B0%D0%B9_%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B9

**Отказ от отговорност – Цялата информация, която споделям, е базирана на личен опит, изводи, проучвания и наблюдения или е взета от сайт или книга, които са упоменати. Не съм специалист, диетолог или медицинско лице. Сайтът verveteas.com няма за цел да дава медицински съвети. Преди да започнеш каквато и да е програма или хранителен режим, моля консултирай се с личния си лекар или диетолог.